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Domaine du Golf de Sainte-Maxime, Côte d'Azur - French Riviera

Bilder der Provence

Zu Tisch in der Provence

Mythos Côte d'Azur

Die französische Riviera, das ist die Legende von Luxus, Glanz und Champagnerseligkeit, ein Mythos, der sich über die Jahrzehnte hartnäckig gehalten hat. Zugleich hat die Côte d'Azur Altstädte mit engen Gassen und im Hinterland  Dörfer wie Ramatuelle, Gassin, Grimaud oder Collobrières, die zu den schönsten Dörfern Frankreichs zählen.

Trüffel & Co.

Aus der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur kommen drei Viertel der französischen Trüffelernte. Frankreich ist vor Italien und Spanien der weltweit größte Produzent der Feinschmeckerknollen. Den größten Teil davon liefern die Départements Var (Aups und weitere Umgebung), Vaucluse (bei Avignon / Carpentras) und der Südwesten der Alpes de Haute Provence. Allein das auf Trüffel spezialisierte Feinschmeckerlokal Chez Bruno in Lorgues (s. Bilder 1- 11) verarbeitet jedes Jahr nach eigenen Angaben mehr als sechs Tonnen Trüffel.